二色揚げ ４月のLunchPartyにも登場！ 簡単・美味しい天ぷらです。 材料 1人分 ちくわ 40g 人参 10g 青海苔 0.2g 卵 2g 小麦粉 8g 油 10g ■作り方 1.ちくわをお好みの大きさ、形に切る。 2.人参をみじん切りにする。 3.卵、小麦粉、水を加えて天ぷらの衣 を作る。 これを半分に分け、人参と青海苔を 加えて、二色の衣ができる。 4.衣にちくわをからめて揚げる。 ※大人向けには天ぷらの衣の中に 　カレー粉や紅しょうがのきざみを加え 　ても美味しくいただけます。 大根のいりどり おいしさたっぷり！野菜もたっぷり！の煮物です 材料 1人分 鶏肉またはかじき 20g 大根 70g 人参 20g こんにゃく 20g ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽ 2g 油 3g 砂糖 6g 醤油 5g ■作り方 1.こんにゃくを短冊（お好みの大きさ）に切り、湯通りをする。 2.大根・人参は厚めのいちょう切り、鶏肉は好みの大きさの小間切りにする。 3.１・２を油で炒め、水を少々加える。 4.砂糖・醤油で味付けをし、煮込む。 ※野菜をたっぷり食べてビタミン補給！ 　風邪をひかない体をつくろう！！！ 白身魚のマヨネーズ焼き 子ども達にも大人気♪ 材料 1人分 白身魚 40g マヨネーズ 5g 味噌 3g 塩 0.5g こしょう 0.1g ■作り方 1.マヨネーズと味噌を混ぜ合わせる。 2.白身魚を１に漬け込む。（好みで塩・こしょうをする。） 3.アルミホイルの上に２をのせ、２００℃のオーブンで１５分程度焼く。 ※魚が苦手な子でもこれなら食べられるかも。 スイートパンプキン ほくほくのかぼちゃでおいしいおやつ☆彡 材料 1人分 かぼちゃ 70g 牛乳 5g 砂糖 5g バター 3g ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 少々 卵黄 2g アルミ型 一人一枚 ■作り方 1.かぼちゃの皮をむき、小口切りにして蒸す。 2.１が熱いうちに、砂糖・牛乳・バター・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加えて、つぶしながら混ぜ合わせる。 3.２をアルミ型に等分し、俵型に成型する。 4.３に刷毛で卵黄を塗り、２００℃のオーブンで１５分程度焼く。（表面に焦げ目がつく程度） ふりかけ 自然の味付けでおいしいご飯のお供 材料 1人分 しらす 2g かつおぶし 0.2g ごま 1g 青のり 0.1g ■作り方 1.しらすをフライパンで煎る。 2.ごまを煎り、火を止めてかつおぶし、青のりを煎る。 3.1・2を混ぜ合わせる。 ※塩分はしらすの味で十分！カルシウムたっぷり！塩分控えめ！ 五目御飯 一度にたくさんの食材が食べられますよ☆彡 材料 1人分 卵 10g にんじん 8g 油揚げ 3g 干ししいたけ 2g 紅しょうが 2g さとう 7g しょう油 3g 酢 2g 油 1g 塩 少々 ■作り方 1.とき卵にさとう1ｇと塩少々を加え、いり卵をつくる。 2.干ししいたけをお湯で戻し、せん切りまたはみじん切りにする。油揚げをせん切り、にんじんをいちょう切りにする。 3.「2」で切った具材をさとう4ｇとしょう油3ｇで煮る。 4.酢2ｇ、さとう2ｇ、塩少々で合わせ酢をつくり、ご飯と合わせる。 5.「1」・「3」を酢飯に混ぜる。最後に紅しょうがをお好みでそえる。 ※具材はお好みの大きさに切って、食べやすくしましょう。最後に刻みのりをのせてもおいしくなります。 青菜とコ−ンのサラダ ビタミンたっぷり！！！ 材料 1人分 小松菜 または ほうれん草 30g にんじん 10g スィ−トコ−ン 10g サラダ油 2g さとう 1g 酢 1g しょう油 1g 塩 少々 ■作り方 1.小松菜・にんじんを下ゆでし、小松菜は食べやすい大きさ、にんじんは短冊切りにする。 2.水気をきった小松菜、にんじんとコ−ンをざっくりと混ぜる。 3.サラダ油、さとう、酢、しょう油、塩を混ぜ、合わせ調味料を作る。 4.野菜と合わせ調味料を和える。 ※いろどりもとてもきれいで、季節のゆで野菜がたくさん取れるので、栄養もバツグンです♪ おさつコロッケ 材料 1人分 豚挽き肉 10g 脱脂粉乳 3g 卵 3g タマネギ 35g さつまいも 75g 小麦粉 3g パン粉 5g 油 5g ごま 1g ソ−ス 5g ■作り方 1.さつまいもをふかす。ふかしたさつまいもをつぶし、さましておく。 2.豚挽き肉・タマネギを炒め、さましておく。 3.1・2と脱脂粉乳を混ぜ合わせ、コロッケの形にする。 4.小麦粉・卵・ごま入りのパン粉をつけ、油であげる。 ※つけあわせにキャベツの千切りやレタス・トマトをそえるともっとおいしくなります。